Пирот добио још један бренд

Град Пирот добио је и трећи бренд са заштићеним географским пореклом - пиротску пеглану кобасицу. То ће, кажу произвођачи, омогућити да сачувају оригиналну рецептуру за будуће генерације, које могу остварити знатну финансијску добит од производње овог специјалитета.

Како је на свечаности у Градској управи Пирот казао Бранислав Ракетић, руководилац Групе за квалитет, декларисање и означа-вање у Министарству пољопри-вреде, пиротска пеглана кобаси-ца је дефинитивно јединствен производ кога би требало зашти-ти и на европском нивоу.

- Пре свега захваљујем произвођачима и Граду Пироту, који је финансијски подржао произвођаче који раде географску ознаку. Ово је трећи производ који је заштићен са ових подручја. Производ је фантастичан, има апсолутно велику репутацију и у циљу заштите те репутације, ово је прави пут. Цела Србије је чула за пиротску пеглану кобасицу. Има потенцијала да буде предмет заштите и на нивоу ЕУ, то планирамо да урадимо и са пиротским качкаваљем, надамо се да ћемо до краја године поднети захтев за регистрацију и дефинитивно, морамо правити међународне брендове од ових производа - рекао је Ракетић.

Један од највећих произвођача пиротске пеглане кобасице, Далибор Тошић, власник Дегустационог центра „Боемска потковица”, каже да су с радошћу дочекали и овај дан - заштиту географског порекла пиротске пеглане кобасице.

- То ће омогућити да сачувамо оригиналну рецептуру за будуће генерације које могу остварити знатну финансијску добит од њене производње. Битно је направити бољи пословни амбијент и оно што треба да се направи јесте умрежавање произвођача стоке, кланичаре и произвођаче пиротске пеглане кобасице - рекао је Тошић.